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厲害了！云南“普洱咖啡”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

時(shí)間:2021-09-01 16:08 來(lái)源:未知 微信公眾號(hào):yn2553 QQ公眾號(hào):800061629

 

 

 

 


近日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)潮州手拉朱泥壺等4個(gè)產(chǎn)品實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》，正式批準(zhǔn)“普洱咖啡”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

 

 

 

 

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品是什么？

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱(chēng)進(jìn)行命名的產(chǎn)品。

 

地理標(biāo)志產(chǎn)品包括：

 

（一）來(lái)自本地區(qū)的種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品。

 

（二）原材料全部來(lái)自本地區(qū)或部分來(lái)自其他地區(qū)，并在本地區(qū)按照特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。

 

 

 

普洱咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求

“普洱咖啡”產(chǎn)地范圍：云南省普洱市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量要求：


（一）種源

卡蒂莫（Catimor）、鐵畢卡變種（Coffea arabica var. typica Cramer）、波邦變種（Coffea arabica var. bourbon Choussy）、卡杜拉變種（Coffea arabica var. caturra KMG）。


（二）立地條件

海拔≥800m，坡度≤25°的緩坡丘陵，土壤類(lèi)型為磚紅壤、燥紅壤、砂壤和黃壤，土層厚度≥80cm，地下水位≤1m，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土壤pH值5.5～6.5。


（三）栽培管理

1. 播種育苗。最佳開(kāi)挖種植溝的時(shí)間為10月至次年4月，沿等高線(xiàn)開(kāi)挖，臺(tái)面寬1.8～2.0m，種植溝的規(guī)格為口寬60cm、深 50cm、底寬40cm。于12月-次年1月播種育苗。

2. 定植時(shí)間。6—7月定植，壯苗株高≥15cm，且有4～5對(duì)真葉。

3. 栽植密度。根據(jù)品種特征合理密植，株距0.8～1.2m。


4. 施肥。采用測(cè)土施肥、營(yíng)養(yǎng)診斷施肥等方法合理施肥�；室杂袡C(jī)肥和礦物源肥料為主。一年施肥2～3次。


5. 環(huán)境、安全要求。農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。

（四）采收

隨熟隨采，從里向外采摘，只采紅色或黃色成熟果，分批、分級(jí)采摘、分級(jí)盛裝、分別加工。

（五）加工工藝

1. 濕法加工。鮮果分級(jí)→鮮果脫皮→脫膠→清洗分級(jí)→干燥→脫殼→分級(jí)包裝→入庫(kù)。

2. 干法加工。鮮果分級(jí)→日曬→脫果皮、種殼→分級(jí)包裝→入庫(kù)。

3. 半干法加工（蜜處理）。根據(jù)日曬時(shí)間與果膠量不同又分為黑蜜、紅蜜、黃蜜三種加工工藝。

（六）特色質(zhì)量

1. 感官特色。生咖啡顆粒均勻飽滿(mǎn)有光澤，呈圓形或橢圓形。自然光下顏色呈淺藍(lán)色或淺綠色。清新無(wú)異味。杯品香氣濃郁而不烈，口感醇厚，帶有果酸風(fēng)味特性。

2. 理化指標(biāo)。粒徑≥5.56mm，粒度占比≥90%，水分≤12%， 灰分≤4.2%，水浸出物≥27.5%，蛋白質(zhì)≥11.5%，咖啡因≥0.8%， 粗脂肪≥6.0%，粗纖維≤35.0%，總糖（以還原糖計(jì)）≥8.5%，總酸≥0.5%。

3. 安全及其他質(zhì)量要求。產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

專(zhuān)用標(biāo)志使用普洱咖啡產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者可向云南省普洱市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出使用“地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 核準(zhǔn)后予以公告，并報(bào)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局備案。普洱咖啡的檢測(cè)機(jī)構(gòu)由云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局在符合資質(zhì)要求的檢測(cè)機(jī)構(gòu)中選定。

 

 


 

也就是說(shuō)
不滿(mǎn)足以上條件的
都不能被稱(chēng)之為“普洱咖啡”

“普洱咖啡”

從此有了一個(gè)屬于自己的
響亮身份

 


 

 

 

 

 


知道多一點(diǎn)


普洱

是我國(guó)最早栽培咖啡的地區(qū)之一

迄今已有一百多年的歷史

目前普洱市

咖啡種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值

均位居全國(guó)地級(jí)市第一


2020年9月
“普洱咖啡”
入選中歐100個(gè)地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)名錄
（云南省僅有4項(xiàng)）
實(shí)現(xiàn)了中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)

“普洱咖啡”
拿到了通往中歐市場(chǎng)的
“綠色通行證”
推動(dòng)了普洱咖啡走向歐盟市場(chǎng)
讓歐盟各國(guó)消費(fèi)者了解、熟知并認(rèn)可
提高了普洱咖啡國(guó)際知名度和銷(xiāo)量



為進(jìn)一步提升
普洱咖啡的聲譽(yù)和價(jià)值
保護(hù)“普洱咖啡”區(qū)域品牌
在全國(guó)范圍內(nèi)
進(jìn)一步提升普洱咖啡的市場(chǎng)占有率
增強(qiáng)在國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)

2016年11月
普洱市人民政府成立了
普洱咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)委員會(huì)
收集了大量
有關(guān)普洱咖啡歷史文化淵源
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、質(zhì)量特色
與地理環(huán)境關(guān)聯(lián)性等方面的
佐證材料

并于2020年10月
前往北京參加國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局組織的
“普洱咖啡”申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品
技術(shù)審查會(huì)
根據(jù)審查會(huì)上專(zhuān)家的意見(jiàn)
經(jīng)過(guò)反復(fù)修改確定了
《普洱咖啡質(zhì)量保護(hù)要求》

 

 

歷經(jīng)5年的努力
“普洱咖啡”
終于獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
這對(duì)于推動(dòng)普洱咖啡產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展
具有十分重要的意義

 

 

 

 

 

來(lái)源：“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)

實(shí)習(xí)編輯：張曉暉

 

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